隨著氣溫降低，大棚也都已穿上了“棉襖”。盡管菜農(nóng)朋友都知道冬季大棚蔬菜的管理是以溫度管理為主線，卻有一些菜農(nóng)朋友常常顧此失彼，在細節(jié)上出現(xiàn)漏洞。特別是一些新手，更容易出現(xiàn)紕漏。
為提醒菜農(nóng)，特別是那些剛開始種棚的菜農(nóng)，能夠及時查漏補缺，為低溫時期棚菜的生長創(chuàng)造適宜的條件，筆者梳理了生產(chǎn)中常被忽視的一些細節(jié)，在此匯總?cè)缦?，希望能對當前天氣下棚室蔬菜的健康生長有所幫助。
放風要分次放風，放小風現(xiàn)在晚上棚內(nèi)溫度低、濕度大，由此造成大量的霧氣在蔬菜的葉片及果實表面凝結(jié)，出現(xiàn)結(jié)露現(xiàn)象。而菜農(nóng)由于農(nóng)活較忙，往往一次性將風口開到最大。一次放風過大，冷空氣進入棚中，導致蔬菜葉片及果實溫度、濕度劇烈變化，就會造成果實表面起皴，嚴重的會產(chǎn)生大量裂果，使蔬菜果實失去商品性，效益降低。針對這種情況，菜農(nóng)應該循序漸進地放風。在晴天剛拉開大棚時，棚內(nèi)空氣中的二氧化碳濃度最高，為保證棚內(nèi)蔬菜對二氧化碳的需求，不使二氧化碳因放風造成浪費，這時菜農(nóng)不要急于放風，而應在拉棚后1小時再放風。放風時先開小口，這時的主要目的是將棚內(nèi)的濕氣緩慢排出，防止果面的露水急劇干燥，導致裂果。隨著棚內(nèi)溫度的升高，再逐漸將放風口加大，以利于棚外二氧化碳進入棚內(nèi)，促進蔬菜的光合作用。到下午關(guān)風時也不要一次性將放風口關(guān)閉，因為風口關(guān)閉后棚內(nèi)的溫度又會有一個上升的過程，這樣容易導致放棚后夜溫過高，加大植株對葉片制造有機物質(zhì)的呼吸消耗，菜農(nóng)可以逐漸將風口關(guān)小。先將風口關(guān)閉一半，半小時到一個小時后再完全關(guān)閉放風口；或者先將風口關(guān)閉，然后再將風口打開通風降溫10~15分鐘，如此兩次，當棚內(nèi)溫度穩(wěn)定在15℃左右時即可將風口完全關(guān)閉。
必須要增光進入冬季以后，大風天氣漸多，致使棚膜上塵土增多。據(jù)研究，在覆新膜后5天，棚膜上落的塵土可使薄膜透光率下降10%；在12天時，棚膜透光率下降幅度可達20%。冬天我國北方的光照強度在4萬勒克斯左右，如果塵土遮去20%，則進入棚中的光照強度通常只有3萬勒克斯左右，陰天時數(shù)值更低。而多數(shù)蔬菜所需飽和光照強度在4萬勒克斯左右。光照不足就成為影響蔬菜產(chǎn)量提高的重要原因，而除掉棚膜上的塵土就顯得尤為重要。因此，菜農(nóng)可以通過設置除塵布條將棚膜上的大部分塵土除去，但由于布條南北兩端的擺幅最小，除塵效果最差，菜農(nóng)可使用抹布將前臉處及棚膜最北邊的塵土抹去。多數(shù)菜農(nóng)都知道在棚內(nèi)設置反光幕可充分利用照在棚墻上的反光，以利于蔬菜的生長。但是有的大棚里反光幕掛得太低，蔬菜植株容易將光擋住，導致反光幕的使用效果差。在張掛時，將寬1.0~1.2米的反光幕掛在后墻1.7米高的地方，這樣可以防止蔬菜植株遮擋太陽射到反光膜上的光，同時反射的陽光又可照到蔬菜上。菜農(nóng)且不可將整個棚后墻懸掛反光幕，以防降低后墻的儲熱量。
棚內(nèi)懸掛濕度計高濕是冬棚蔬菜生產(chǎn)中的一大弊端，因而控制濕度是冬棚蔬菜管理的重點之一。但如何進行控濕，將濕度控制在什么范圍內(nèi)呢？現(xiàn)在，有不少菜農(nóng)知道，將棚內(nèi)的濕度控制在70%~80%左右是比較合適的。但因為棚內(nèi)沒有濕度計，菜農(nóng)不能準確把握棚內(nèi)的空氣濕度，而懸掛濕度計就是一個很好的解決方法，這一點對于新種棚的菜農(nóng)來說尤為重要，以便準確了解棚內(nèi)濕度的高低，及時采取相應解決措施。例如，冬季大棚危害最為嚴重的是灰霉病，而它在低溫高濕下危害嚴重，當棚內(nèi)濕度低于95%時病原孢子就不能萌發(fā)，而霜霉病在18℃左右時要求濕度高于83%才可大量發(fā)生。如果將棚內(nèi)溫度控制在病菌發(fā)病所需的適宜濕度之下，就可很好地控制病害的發(fā)生。當棚內(nèi)濕度過大時，菜農(nóng)除可通過放風降濕外，還可向地面撒施草木灰也可起到良好的吸濕作用，也可有效降低棚內(nèi)空氣濕度?！緞⒙敗?nbsp;
