椰子，是椰子樹的果實，是由外層為纖維的殼組成的，提供椰子皮纖維和內含可食厚肉質的大堅果
　　椰子營養功效：
　　椰子果肉具有補虛強壯；椰水是制作椰果的主要原料，具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴；椰子殼油治癬，療楊梅瘡。
　　能止血，療鼻出血，吐瀉霍亂，可煮汁飲服。治心絞痛，燒灰存性，研末，以新汲水送服一盞。
消渴去風熱，治吐血水腫。
　　禁忌：椰子汁性寒，腸胃不好的人不宜過多飲用；同時病毒性肝炎、脂肪肝、 支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應忌食。
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